Verkauf von frischem Kuchen über die Ladenöffnungszeiten hinaus. Eine Kühlschließfach-Verkaufskiste

Ein Bäckereikunde verwandelte einen geschützten Außenbereich in einen Selbstbedienungspunkt für die Kuchenabholung und ermöglichte so den Kunden vor Ort bequemen Zugang zu gekühlten Kuchen und verlängerte gleichzeitig den Verkauf über die Öffnungszeiten hinaus.

Frische Kuchen werden oft für Momente gekauft, die nicht genau in die normalen Ladenöffnungszeiten passen. Eine Familie braucht vielleicht nach der Arbeit ein Dessert, ein Kunde erinnert sich vielleicht in letzter Minute an einen Geburtstag oder ein Online-Käufer möchte eine Bestellung lieber abholen, ohne an der Theke warten zu müssen.

Für diesen Bäckereikunden bestand das Ziel darin, vorverpackte Kuchen über eine praktische, unbeaufsichtigte Verkaufsstelle verfügbar zu machen. Durch die installierten Kühlschränke entstehen individuelle, sichtbare Fächer, in denen die Produkte bis zum Kauf oder zur Abholung gekühlt bleiben können.

Laut Rückmeldung des Kunden hilft die Maschine nun bei der Generierung von ca6.000 Euro monatlicher Umsatz. Hierbei handelt es sich um eine vom Kunden gemeldete Zahl dieser Installation, es handelt sich nicht um ein garantiertes Ergebnis. Die tatsächliche Leistung hängt vom Standort, der Produktnachfrage, den Preisen, den Betriebszeiten und der lokalen Werbung ab.

Hält Kuchen kalt und beschleunigt gleichzeitig die Sammlung

Der Kucheneinzelhandel verbindet eine starke Impulsnachfrage mit strengen Anforderungen an die Produkthandhabung. Im Gegensatz zu gekühlten Snacks benötigen Sahnetorten und viele dekorierte Desserts eine kontrollierte Kühlung. Außerdem benötigen sie ausreichend Platz im Fach, um die Schachtel, die Dekoration und die Präsentation während der Lieferung zu schützen.

Ein besetzter Schalter beschränkt den Verkauf auf die Geschäftszeiten und kann zu Warteschlangen während der Abholzeiten führen. Der Kunde wünschte sich einen zusätzlichen Kanal, der Kunden zu günstigeren Zeiten bedienen konnte, ohne eine zweite Schicht Personal im Einzelhandel einzusetzen.

Die Lösung erforderte daher drei Dinge gleichzeitig: zuverlässige Kühlung, sichere Einzelfächer und einen einfachen Einkaufs- und Abholablauf.

Ein gekühlter Spind, der rund um Kuchen in Schachteln gestaltet ist

Die Installation verwendet transparente Schließfachtüren, sodass Kunden die verfügbaren Kuchen sofort sehen können. Jeder Kuchen befindet sich in einem eigenen Fach, wodurch der Kontakt zwischen den Produkten reduziert und das Herunterfallen des herkömmlichen Spiralverkaufs vermieden wird.

Das Kühlsystem trägt dazu bei, die ausgewählte Lagertemperatur im gesamten Schrank aufrechtzuerhalten. Die endgültigen Sollwerte sollten immer dem Rezept, der Verpackung, den Lebensmittelsicherheitsverfahren und den örtlichen Vorschriften der Bäckerei entsprechen.

Für Betreiber, die eine ähnliche Einrichtung planen, ist dieWEIMI gekühlter Kuchenschließfach-Verkaufsautomatkann entsprechend den Abmessungen der Produktbox, der Anzahl der Schließfächer, den Zahlungsanforderungen, dem Branding und den Standortbedingungen konfiguriert werden.

Ungefähr 6.000 EUR monatlicher Umsatz

Der Kunde sagt, dass der gekühlte Kuchenschrank dem Unternehmen hilft, einen Umsatz von rund 6.000 Euro pro Monat zu erzielen. Das Ergebnis lässt darauf schließen, dass Kunden die Kombination aus sichtbaren Produkten, bequemem Zugang und gekühlter Lagerung schätzen.

Diese Zahl wird vom Kunden bereitgestellt und nicht unabhängig von WEIMI geprüft. Es handelt sich dabei um die Erfahrung eines einzelnen Projekts, nicht um eine Prognose oder Einkommensgarantie. Die Ergebnisse variieren je nach Fußgängerverkehr, Produktmix, Preisen, lokaler Bekanntheit, Saisonalität und täglichem Betrieb.

Eine kleine automatisierte Storefront für frische Desserts

Erweiterte Verfügbarkeit.Die Bäckerei kann Kunden außerhalb der Schalteröffnungszeiten bedienen, vorbehaltlich der Zugangs- und Wiederauffüllungspläne vor Ort.

Geschützte Lieferung.Einzelne Türen ermöglichen es Kunden, eine Kuchenschachtel direkt herauszunehmen, anstatt sie durch eine Abwurfschale zu erhalten.

Starke Produktsichtbarkeit.Transparente Fächer erleichtern das Verständnis von Dekoration, Größe und verfügbarer Auswahl.

Flexible Kapazität.Schließfachgrößen und -mengen können entsprechend der tatsächlichen Verpackung der Bäckerei und dem erwarteten Verkaufsverhalten geplant werden.

Fragen zu gekühlten Kuchenschränken

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