ต้นทุนระบบ Tap เบียร์แบบเสิร์ฟเองและโมเดลธุรกิจ

คู่มือนี้จะอธิบายต้นทุนของระบบก๊อกน้ำเบียร์แบบบริการตนเอง โมเดลรายได้ การชำระเงิน การวัดปริมาณ การทำความเย็น การปฏิบัติตามข้อกำหนด และการจัดหาพนักงาน ช่วยให้บาร์ โรงแรม และสถานที่เปรียบเทียบการกำหนดค่า คำนวณต้นทุนโครงการทั้งหมด และเตรียมโครงการนำร่องที่ได้รับการควบคุม

ระบบ Tap Beer แบบบริการตัวเองทำอะไรได้จริง

ระบบก๊อกน้ำเบียร์แบบบริการตนเองผสมผสานการจ่ายเครื่องดื่ม การรินที่วัดได้ การอนุมัติลูกค้า การชำระเงินหรือการควบคุมบัญชี และซอฟต์แวร์ปฏิบัติการ การเข้าถึงอาจยังต้องได้รับการอนุมัติจากเจ้าหน้าที่และการควบคุมดูแลอย่างแข็งขัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎท้องถิ่น

คำจำกัดความที่ชัดเจน:ระบบก๊อกน้ำเบียร์แบบบริการตัวเองจะบันทึกและควบคุมการรินแต่ละครั้ง เพื่อให้สถานที่ที่ได้รับอนุญาตสามารถออกแบบบริการใหม่ได้โดยไม่ต้องละทิ้งความรับผิดชอบด้านสินค้าคงคลัง

ตำแหน่งมืออาชีพ:กรณีธุรกิจที่แข็งแกร่งที่สุดไม่ใช่แค่มีบาร์เทนเดอร์น้อยลงเท่านั้น ระบบควรลดคิว ปรับปรุงข้อมูลเท และปล่อยให้พนักงานใช้เวลาในการต้อนรับ การให้คำแนะนำผลิตภัณฑ์ และการปฏิบัติตามกฎระเบียบมากขึ้น

สร้างแบบจำลองต้นทุนก่อนเลือกฮาร์ดแวร์

งบประมาณที่รับผิดชอบจะแยกการลงทุนด้านอุปกรณ์ งานไซต์งาน ค่าใช้จ่ายในการเปิดตัว และต้นทุนการดำเนินงานที่เกิดขึ้นประจำ การอ้างอิงเฉพาะผนังก๊อกหรือตัวควบคุมทำให้เกิดการเปรียบเทียบที่ทำให้เข้าใจผิด เนื่องจากการทำความเย็น การประปา การชำระเงิน ใบอนุญาต และการบูรณาการสามารถเปลี่ยนแปลงโครงการได้อย่างมีนัยสำคัญ

ประเด็นสำคัญ:เปรียบเทียบราคารวมการติดตั้งและต้นทุนการดำเนินงานในขอบเขตเดียวกัน ไม่ใช่ราคาอุปกรณ์ทั่วไปจากขอบเขตที่ต่างกัน

การเปรียบเทียบโมเดลธุรกิจระดับมืออาชีพ

คำนวณรายได้โดยไม่ต้องสร้าง ROI

เริ่มต้นด้วยตัวแปรที่วัดได้: การเข้าชมที่มีสิทธิ์ อัตราการเปิดใช้งาน การเทที่เสร็จสมบูรณ์ ปริมาณการจ่ายโดยเฉลี่ย อัตรากำไรขั้นต้น ของเสีย ค่าธรรมเนียมการชำระเงิน ค่าแรงในการทำความสะอาด และเวลาหยุดทำงาน การคาดการณ์ควรแสดงสถานการณ์ที่ระมัดระวัง คาดหวัง และแข็งแกร่ง แทนที่จะรับประกันการคืนทุน

เงินสมทบต่อการจ่ายเท

ใช้รายได้จากการขายหักต้นทุนเครื่องดื่ม ต้นทุนการชำระเงิน และวัสดุสิ้นเปลืองที่เกี่ยวข้องโดยตรง ภาษีและค่าบริการควรเป็นไปตามการบัญชีท้องถิ่น

การบริจาครายวัน

คูณการเทที่จ่ายแล้วเสร็จด้วยผลงานต่อการเท จากนั้นลบแรงงานปฏิบัติงานรายวัน การทำความสะอาด การจัดสรรซอฟต์แวร์ และการสูญเสียที่คาดหวัง

การคืนทุนของโครงการ

แบ่งการลงทุนที่ติดตั้งที่ตรวจสอบแล้วด้วยการสนับสนุนเป็นระยะที่ยั่งยืนหลังจากมีโครงการนำร่องที่เป็นตัวแทนเท่านั้น อย่าถือว่าความต้องการในสัปดาห์เปิดเป็นความต้องการรายปีตามปกติ

ประเด็นสำคัญ:ข้อมูลการขายไม่ใช่ข้อมูลกำไร รวมถึงการสูญเสีย ความพยายามในการบริการ และการกู้คืนความล้มเหลวในทุกรุ่น

ใช้กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างหกขั้นตอน

1 ยืนยันกฎการออกใบอนุญาตและการบริการ

สอบถามหน่วยงานท้องถิ่นที่มีอำนาจและที่ปรึกษาที่มีคุณสมบัติว่าอนุญาตให้มีขั้นตอนการเข้าถึง การชำระเงิน และการควบคุมดูแลที่เสนอหรือไม่

2 กำหนดการเดินทางของลูกค้า

การอนุมัติเอกสาร การเลือกเรือ การเปิดใช้งาน การเท ขีดจำกัด การชำระเงิน การรับ และการสนับสนุนจากมุมมองของแขก

3 ทำแผนที่ระบบเครื่องดื่ม

ระบุตำแหน่งของถัง ความยาวสาย การทำความเย็น แก๊ส ความดัน การระบายน้ำ และการเข้าถึงสุขอนามัยกับช่างเทคนิคเครื่องดื่ม

4 ทดสอบการวัดและการทำธุรกรรม

ดำเนินการเทขนาดเล็กและขนาดใหญ่ การหยุดชะงัก ผลิตภัณฑ์ว่างเปล่า การชำระเงินล้มเหลว ข้อมูลประจำตัวสูญหาย และการสูญเสียเครือข่าย

5 กำหนดบทบาทปฏิบัติการ

ตั้งชื่อเจ้าของสำหรับการตรวจสอบตัวตน การทำความสะอาดสาย การเปลี่ยนถัง การคืนเงิน การแจ้งเตือน เหตุการณ์ การตรวจสอบข้อมูล และการบำรุงรักษา

6 เรียกใช้นักบินควบคุม

วัดเวลาของคิว การเปิดใช้งาน การเทที่เสร็จสมบูรณ์ ความแปรปรวนของมิเตอร์ ความสิ้นเปลือง ความพยายามของพนักงาน กรณีการสนับสนุน และเวลาหยุดทำงานก่อนปรับขนาด

การสูบจ่ายความเย็นและคุณภาพผลิตภัณฑ์

รูปแบบเชิงพาณิชย์ขึ้นอยู่กับการตรวจวัดและคุณภาพเครื่องดื่มที่เชื่อถือได้ ผู้ซื้อควรขอหลักฐานการสอบเทียบมิเตอร์ ช่วงการไหลที่รองรับ ความคงตัวของอุณหภูมิ และขั้นตอนการทำความสะอาดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เส้นอุ่นยาวสามารถสร้างฟองและการเทไม่สม่ำเสมอแม้ถังจะเย็นก็ตาม การออกแบบระบบควรพิจารณาเส้นทางที่สมบูรณ์ตั้งแต่การจัดเก็บไปจนถึงก๊อกน้ำ ไม่ใช่แค่ผนังก๊อกน้ำที่มองเห็นได้เท่านั้น

ตรวจสอบ WEIMIตู้จำหน่ายเบียร์สดแบบบริการตนเองสำหรับตัวอย่างอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง โปรดดูที่ช่วงเครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติเชิงพาณิชย์, หรือส่งบทสรุปโครงการด้วยรูปแบบสถานที่และขั้นตอนการบริการ

ตัวชี้วัดนำร่องที่สนับสนุนการตัดสินใจที่แท้จริง

คำถามที่พบบ่อย

1 ระบบก๊อกน้ำเบียร์แบบบริการตัวเองราคาเท่าไหร่

ราคาขึ้นอยู่กับจำนวนก๊อก สูบจ่าย การทำความเย็น การเข้าถึง การชำระเงิน ซอฟต์แวร์ การติดตั้ง และการบูรณาการ เปรียบเทียบขอบเขตที่ติดตั้งแยกรายการ

2 การบริการตนเองจะกำจัดพนักงานบาร์หรือไม่

โดยปกติแล้วไม่มี สถานที่ที่ได้รับใบอนุญาตยังคงต้องการการต้อนรับ การกำกับดูแล การทำความสะอาด การเติมเต็ม การสนับสนุน และบทบาทการบริการที่รับผิดชอบ

3 ลูกค้าจะถูกเรียกเก็บเงินอย่างไร

โมเดลที่เป็นไปได้ ได้แก่ จำนวนเงินที่วัดได้ เครดิตแบบชำระล่วงหน้า บัญชี POS แพ็คเกจงานกิจกรรม หรือการเข้าถึงสมาชิก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎท้องถิ่น

4 การตรวจสอบอายุทำงานอย่างไร

ขั้นตอนการทำงานในท้องถิ่นอาจใช้การอนุมัติของพนักงาน เทคโนโลยีการระบุตัวตน หรือการเข้าถึงที่มีการควบคุม การตรวจสอบทางกฎหมายจะกำหนดสิ่งที่ยอมรับได้

5 เมตรเทมีความแม่นยำเพียงใด

ความแม่นยำขึ้นอยู่กับมิเตอร์ อัตราการไหลที่รองรับ การติดตั้ง และการสอบเทียบ ขอเอกสารการทดสอบกับเครื่องดื่มที่ต้องการ

6 จำเป็นต้องมีการระบายความร้อนอะไร

การออกแบบขึ้นอยู่กับการจัดเก็บถัง อุณหภูมิเป้าหมาย ความยาวท่อ สภาพแวดล้อม การไหลสูงสุด และการระบายอากาศ

7 สามารถทำงานร่วมกับ POS ได้หรือไม่

การบูรณาการขึ้นอยู่กับทั้งระบบและขั้นตอนการทำงานที่จำเป็น ยืนยันความรับผิดชอบ อินเทอร์เฟซที่รองรับ และการทดสอบการยอมรับ

8 จำเป็นต้องทำความสะอาดอะไรบ้าง

ใช้ซัพพลายเออร์เครื่องดื่มและข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในท้องถิ่นเพื่อกำหนดขั้นตอน ก๊อกน้ำ ถาดรองน้ำหยด และขั้นตอนพื้นผิวโดยรอบ

9 ความล้มเหลวใดควรได้รับการทดสอบ

ทดสอบข้อมูลรับรองที่สูญหาย การเข้าถึงถูกปฏิเสธ การชำระเงินล้มเหลว ถังเปล่า โฟมมากเกินไป เครือข่ายสูญหาย ไฟฟ้าขัดข้อง และการคืนเงิน

10 นักบินควรวิ่งนานแค่ไหน

ควรครอบคลุมถึงความต้องการและการดำเนินงานของตัวแทน กำหนดเกณฑ์การตัดสินใจก่อนเปิดตัว แทนที่จะเลือกระยะเวลาสากล

อ้างอิง

1. WEIMI ตู้จำหน่ายเบียร์สดแบบบริการตนเอง
2. ไดเรกทอรีผลิตภัณฑ์ WEIMI
3. ไลบรารีกรณีลูกค้า WEIMI
4. สอบถามโครงการ WEIMI